今年度、最後の秋番茶の刈り取りも終わり、畑では刈りならし作業の真只中です！

まるとう農園がある牧之原台地は、これからの時期は西風が強く吹きます。

来年の一番茶の芽に支障が無いように飛び出た芽を綺麗に刈り捨ててます。

一番茶の製品に古葉が入らないようにこの作業を行います。

ブラシでかき上げ、ハサミで切りますよ～！！

実はこの作業結構気を使いますが、綺麗に仕上ると気持ち良いです。